L’association Les Jardins du Flon est née suite à la réunion de quelques Lausannois·ses ayant à cœur de consommer différemment.

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L'association est une ACP (association d’agriculture contractuelle de proximité) dont le système implique un engagement mutuel des consommateurs et des producteurs, qu’il s’agisse de partager les risques inhérents à de mauvaises conditions météorologiques ou de bénéficier de nombreux fruits et légumes régionaux, frais, diversifiés et de saison tout en sachant comment, par qui et dans quelles conditions ils ont été cultivés (transparence des prix, transparence des modes de production et de transformation et traçabilité des produits).

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Le lien entre producteurs et consommateurs est également renforcé – les paysans sont présents à chacunes des livraisons – et la proximité tant géographique qu’humaine est ainsi mise à l’honneur. En adhérant aux Jardins du Flon, ensemble avec les producteurs, vous soutenez une agriculture à taille humaine et vous privilègiez les circuits courts tout en revalorisant le lien ville – campagne.

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Au-delà de la proximité entre cultivateurs et consommateurs, l’association a également permis, au fil des ans, de soutenir les producteurs dans différents projets en leur prêtant, occasionnellement et sans intérêts, les fonds nécessaires à l’achat de tunnels pour les légumes ou à l’acquisition d’une petite chambre froide plus récemment.

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Aujourd’hui, notre association réunit environ 200 membres, et il reste encore de la place! Elle invite régulièrement des petits producteurs de miel, des fromagers ou encore des pêcheurs à venir présenter leurs produits du terroir lors des grandes livraisons de printemps et de Noël.